”La cultura siciliana passa anche dai prodotti tipici”. Lo afferma l’assessore all’Agricoltura della Regione siciliana, Innocenzo Leontini, per il quale ”Questo e’ un momento di rivincita per i sapori siciliani che sono particolarmente riconosciuti e apprezzati nel mondo, basti l’esempio del vino che fa incetta di premi ed e’ presente nelle classifiche internazionali”.
Lavoriamo per la sicurezza – aggiunge Leontini – e, per questo, stiamo investendo sulla trasparenza di filiera e abbiamo istituito a Ispica, proprio nel ragusano, l’Asca, la prima agenzia italiana di sicurezza alimentare. Mai come adesso l’alimentazione tocca la sfera educativa e svolge un ruolo nel rafforzamento della specificita’.
L’assessorato e’ protagonista di una serie di progetti che mirano alla salvaguardia delle diverse specie autoctone della Sicilia, una biodiversita’ che non ha eguali in tutta Europa.
A questo abbiamo affiancato un progetto per la salvaguardia dei vitigni autoctoni e una serie di ricerche fra cui uno studio del Coribia sugli effetti salutistici del vino rosso siciliano. La certificazione Asca concorrera’ alla riconoscibilita’ dei nostri prodotti.
Leggere l’etichetta degli alimenti da acquistare sara’, non solo una buona regola, ma una maniera per tutelarsi, per conoscere la storia del prodotto scelto come guida basilare per non incorrere in rischi. Fra i nostri progetti figura l’avvio di un protocollo d’intesa con l’organo statunitense per il controllo della salute pubblica – Food and drug administration (Fda) – per ottenere il riconoscimento sul mercato americano dei prodotti certificati dall’Asca. Secondo l’ assessore, ”questo per rafforzare il nostro impegno e fornire ulteriori certezze sui nostri prodotti.
Sempre nell’ottica di un’esportazione certificata, l’assessorato sta incoraggiando l’associazionismo fra piccole e medie imprese, dando impulso alle esportazioni con l’istituzione di Trade Point, le cosiddette ”antenne”, in grado di fornire informazioni e strumenti operativi come assistenza tecnica, giuridica e fiscale direttamente sul territorio. La prima delle 14 antenne pianificate e’ gia’ attiva a Ragusa”.
FONTE: Ansa
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