IL NETTARE DEGLI DEI
La Malvasia è il vitigno dolce per eccellenza. La sua patria sono le Isole Eolie.
Caratteristiche
Il grappolo è lungo, con la buccia di colore giallo ambrato, spessa e molto resistente.
Caratteristiche
Di conseguenza si produce un passito sontuoso e vellutato di colore ambrato, caldo, dolce, dal sapore caratteristico.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, un vino Malvasia Bianco secco si accompagna molto bene durante i pasti con dei piatti leggeri, magari con alcuni salumi delicati tipi prosciutto crudo di tipo dolce, mortadella e pancetta, mentre come aperitivo si accompagna bene con del formaggio poco stagionato.
E’ ottimo in abbinamento a carni rosse, carni bianche, formaggi di media stagionatura.